Ob zum gegrillten Maiskolben oder saftigem Steak: Was wäre leckeres Grillgut ohne eine selbst gemachte Butter? Dabei muss es nun wirklich nicht immer der Klassiker mit Kräutern sein. Hast du zum Beispiel schon mal eine mediterrane Tomatenbutter selbst gemacht?
Hier kommen ganz besonders aromatische getrocknete Tomaten zum Einsatz, die dich im Handumdrehen kulinarisch ans Mittelmeer entführen. Die frischen Kräuter unterstreichen das einmalige Geschmackserlebnis.
Und wenn du nebenbei auch noch auf der Suche nach dem passenden Fleisch-Rezept bist, dann legen wir dir unser Rezept für Rumpsteak mit raffiniertem Tomaten-Rucola-Salat ans Herz.
Übrigens – kleiner Tipp: Wenn du kein hübsches Einmachglas zum Servieren der Butter parat hast, dann fülle die Butter doch einfach in Eiswürfelbehälter und lasse sie darin auskühlen. So ist die Butter nicht nur dekoriert, sondern am Ende auch noch besonders hübsch anzusehen. Perfekt, wenn man Gäste geladen hat und diese mal so richtig beeindrucken will.
Weitere tolle Rezepte für dein nächstes Grillfest haben wir hier für dich:
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Tomatenbutter selbst machen: Herrlich mediterran
Beschreibung
Aufstrich für alle Genießer: Verwöhne dich und deine Lieben mal mit einer selbst gemachten Tomatenbutter. Da gerät klassische Kräuterbutter schnell in Vergessenheit!
Zutaten
Zubereitung
-
Die weiche Butter in eine große Schüssel geben. Knoblauch abziehen, ganz fein hacken und unter die Butter rühren. Die getrockneten Tomaten ebenfalls kleinschneiden und mit dem Tomatenmark unter die Butter rühren.
-
Butter nun nur noch mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Nach Belieben können noch frische, gehackte Kräuter untergerührt werden, wobei sich Basilikum und Petersilie besonders gut eignen. Butter nun bis zum Verzehr kaltstellen.