Zuerst mögen manche von euch die Stirn runzeln und sich fragen: Ananas und Gurke, passt das zusammen? Die Antwort ist ja, das passt sogar sehr gut zusammen. Die Kombination aus Süße und Säure der Ananas zusammen mit der Frische der Gurke und alles abgerundet durch Koriander, Petersilie, Limette und Chili passt sogar wirklich toll zusammen. Somit ist der Ananas-Gurken-Salat einfach mal was anderes, als immer nur die gewöhnlichen Nudel- oder Kartoffelsalate zum Grillwochenende.
Da in unserem Rezept auch Limettenschale mitverarbeitet wird, empfiehlt es sich, hier unbehandelte Bio-Limetten zu besorgen. Warum man aber auch Bio-Zitrusfrüchte immer vor der Benutzung waschen sollte, verraten wir dir gern. Solltest du planen, den Ananas-Gurken-Salat auf einem Buffettisch oder Ähnlichem zu verwenden, kannst du den Salat auch in der ausgehöhlten Ananas anrichten. Das sieht richtig cool aus und macht optisch echt was her. Kostet allerdings auch etwas mehr Zeit, da das Ananas-Fruchtfleisch mühevoll per Hand rausgeschnitten beziehungsweise ausgekratzt werden muss. Achte außerdem unbedingt darauf, eine süße reife Ananas zu verwenden. Je süßer die Ananas, desto leckerer der Salat.
Auch mit etwas Chilischärfe punktet unser Ananas-Gurken-Salat. Chili ist dabei nicht gleich Chili. Es gibt unendlich viele verschieden Sorten. Wir haben hier mal versucht, einen groben Überblick über Merkmale, Geschmack und Schärfegrad von Chilisorten zu erstellen.
Du liebst solche verrückten Salat-Kreationen, die einfach mal was anderes sind und nicht dem klassischem Schema F folgen? Dann bist du bei uns im EAT CLUB genau richtig. Und neben dem Ananas-Gurken-Salat halten wir da noch folgende Salate für dich bereit:
FEMALE FUTURE FORCE DAY 2023
Intersektionaler Veganismus
Vegan sein und vegan leben geht weit über den Verzicht auf das Stück Fleisch auf dem Teller hinaus. Menschen auf Missstände und die Auswirkungen ihres Konsums aufmerksam machen, um echte Veränderung erreichen zu können – das ist das Thema, zu dem Aljosha Muttardi, Kai Logarić und Victoria Müller unter der Moderation von Kantom Azad sprechen. Alle Infos findet ihr hier bei Edition F.
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Mal was anderes – Ananas-Gurken-Salat
Beschreibung
Dieser Ananas-Gurken-Salat sorgt für Abwechslung auf dem Speiseplan.
Zutaten
Instructions
-
Die Ananas schälen und würfeln. Gurke waschen und dann ebenso in Stücke schneiden. Mit etwas Limettenabrieb sowie Saft aus beiden Früchten vermischen.
-
Mit 2 Prisen Chilipulver würzen und die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zusammen mit dem Honig zum Rest geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Viel Vergnügen.