Apfelkuchen mit Schmandhaube: Teig aus 5 Zutaten!

Nicht schon wieder einer dieser Kuchen, die gebacken werden müssen. Oh doch! Denn selbst Backmuffel dürfen sich über das Endergebnis von unserem Apfelkuchen mit Schmandhaube freuen.

Einfacher als mit diesem Rezept können wir es dir nun wirklich nicht machen. Für den Teig benötigst du nur fünf Zutaten — und dieser muss nicht mal ruhen. Nach dem Rühren kommt er sofort aufs Backblech. Apfelstücke drauf und ab in den Ofen. Und bei der anschließenden Haube kannst du garantiert auch nichts mehr falsch machen. Solltest du dennoch Zweifel haben, können wir dich beruhigen. Wir haben den Apfelkuchen mit Schmandhaube einmal komplett gebacken und auf Video festgehalten. Bitteschön — nur für dich:

Welche Fehler sich beim Backen vermeiden lassen, haben wir abseits von unserem Kuchen hier für dich aufgeschrieben. Und wenn du nicht ohnehin schon Backfan bist, dann bekommst du in unserer Kochschule weiterhin jede Menge Tipps und Tricks dazu.

Damit du gleich noch einige leckere Inspirationen in Sachen Kuchen erhältst, haben wir hier drei anschauliche Rezepte für dich zusammengetragen:

Kiba-Streuseltorte: Fruchtig-süße Verführung

4 hrs 20 Min. Mittelschwer

Exotischer Obstkuchen: Schmandkuchen mit Himbeeren

3 hrs 40 Min. Anfänger

Erdbeer-Tartelettes mit Mascarpone: Verführerisch cremig

2 hrs 30 Min. Anfänger

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Ultra luftiger Apfelkuchen mit cremiger Schmandhaube

Autor: Redaktion Zubereitungs-Methode: Backen, Kuchen Küche: Deutsch Gänge: Pâtisserie

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 35 min Zubereitungszeit 30 min Gesamtzeit 1 hr 5 Min. Portionen: 20 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Teig mit nur fünf Zutaten und ohne Ruhephase? Kein Problem! Unseren Apfelkuchen mit Schmandhaube servieren wir nach Anleitung im Video.

Zutaten

Portionen

Für den Teig:

• 300 Gramm Butter (weich)
• 200 Gramm Zucker
• 6 Eier (M)
• 300 Gramm Mehl
• 1 Päckchen Backpulver

Für den Belag:

• 1 Kilogramm Äpfel
• 3 Esslöffel Zucker
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 500 Gramm Schlagsahne
• 400 Gramm Schmand

Zum Bestreuen:

• Zimt
• Zucker

Zubereitung

1. Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unter die Eimasse rühren. Auf ein gefettetes Backblech geben und gut verteilen.

2. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen circa 30 Minuten backen (E-Herd: 180 Grad, Umluft: 160 Grad, Gas: Stufe 2). Auskühlen lassen.

3. Zucker, Sahnesteif und Vanillezucker mischen. Sahne und Schmand steif schlagen, Zuckermischung dabei einrieseln lassen. Auf den Kuchen streichen. Mit Zimt und Zucker bestreuen. Als Tüpfelchen auf dem i kannst du den Apfelkuchen mit Schmandhaube noch mit Engelshaar dekorieren.