Gerade wenn die Tage richtig grau, dunkel und nass sind, wünschen wir uns die Sonne zurück. Spanien, Portugal, Italien oder eines der vielen sonnigen Reiseziele im Süden. Ach, wie schön wäre das jetzt… Doch die Urlaubstage für dieses Jahr sind bereits alle verplant und der Winter steht vor der Tür. Daher holen wir uns einfach die Sonne des Südens, genauer die Sonne Spaniens nach Hause. Heute servieren wir einen würzigen Wursteintopf von den Kanaren.
Eintöpfe sind super einfach und variable. Man kann gleich eine große Menge herstellen und dann lange davon schlemmen. Wir sind also große Fans und können dir nicht nur unseren würzigen kanarischen Wursteinopf ans Herz legen, sondern auch Eintöpfe wie Kuru Fasulye, die das Herz und Seele wärmen oder Franziskas magisches Rindergulasch mit Cola. Außerdem rundet diese köstliche Crema Catalana den Abend eingekuschelt auf dem heimischen Sofa ab.
Falls dir dieser würzige Wursteintopf noch nicht genug Sonne bringt, haben wir hier noch weitere gute Rezepte aus den beliebten Urlaubsländern im Süden für dich:
Die Chorizo ist in diesem der Hauptakteur und bringt die angesprochene innere Wärme. Sie kommt aus Spanien und Portugal und bekommt durch Knoblauch und Paprika ihren typisch würzigen Geschmack. Chorizo ist auch super beliebt als Tapas mit Rotwein. Probiere es einfach aus und hole dir die Sonne Spanien nach Hause – mit unserem würzigen Wursteintopf von den Kanaren!
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Würzig kanarischer Wursteintopf
Beschreibung
Dieser kanarische Wursteintopf wärmt garantiert auch von Innen!
Zutaten
Zubereitung
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Zwiebel und Knoblauch schälen und beides grob würfeln. Paprika waschen, putzen und klein schneiden Chorizo in Scheiben schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, Chorizo darin anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Linsen zufügen und kurz mitbraten.
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Mit Tomaten und Brühe ablöschen. Alles aufkochen, mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver und eine guten Prise Zucker würzen. Etwa 10 Minuten köcheln, dabei mehrmals umrühren.
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Kichererbsen und Bohnen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Beides zum Eintopf geben und darin erhitzen. Orangenschale und -saft unterrühren. Eintopf noch einmal abschmecken. Mit Oregano garnieren. Saure Sahne dazu reichen.