Heute servieren wir Spaghetti mit Schinkensahnesauce, einen absoluten Allzeitfavoriten. Authentisch? Eher weniger. Einfach unfassbar lecker? Auf jeden Fall! Schließlich mag jedes Kind diesen Klassiker aus der Kindheit und auch Erwachsene können nur schwer nein sagen. Neben der Familienfreundlichkeit punktet die Pasta zudem mit einer flotten Zubereitungszeit. Perfekt also, wenn nach einem langen Tag dennoch etwas Leckeres auf dem Tisch stehen soll, das satt und zufrieden macht.
Spaghetti mit Schinkensahnesauce ist quasi die deutsche Version der heißgeliebten Spaghetti Carbonara. Nur eben mit dem Unterschied, dass hier Kochschinken und Sahne in die Pasta wandern – beides No-gos, sobald von der echten Carbonara gesprochen wird. Die kommt immerhin nur mit Eigelb und Pecorino aus, um so richtig schön cremig zu werden.
Apropos Carbonara: Kennst du die häufigsten Fehler bei der Zubereitung von Spaghetti Carbonara? Manchmal ist es nämlich etwas zu viel des Guten, obwohl das Pastagericht wirklich extrem einfach ist. Und wenn wir schon beim Thema Fehler sind, solltest du auch diese Fehler beim Nudeln kochen vermeiden.
Noch mehr Pasta gefällig? Dann ist hier sicher was für dich dabei:
Schon gewusst? Jeden Freitagmorgen versüßen wir dir dein Frühstück mit unserem EAT CLUB Newsletter. Melde dich an, falls du erstklassige Tipps und Tricks aus der Küche bekommen möchtest und immer auf der Suche nach neuen Food-Trends und kreativen Rezepten bist.
Du willst unser Rezept des Tages – direkt auf WhatsApp? Klicke auf das Logo und abonniere unseren brandneuen Kanal!
Kindheitsklassiker: Spaghetti mit Schinkensahnesauce
Beschreibung
Pasta in einer cremigen Sahnesauce mit Schinken.
Zutaten
Zubereitung
-
Einen Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Zwiebel abziehen und klein hacken. Den Schinken würfeln.
-
Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln anschwitzen. Dann den Schinken hinzufügen und 1-2 Minuten braten. Währenddessen die Sahne mit den Eiern verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und 1 Prise Gemüsebrühepulver würzen.
-
Nun auf mittlerer Flamme die Eiermasse in die Pfanne geben sowie die Nudeln. Alles gut vermengen und für 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zuletzt mit etwas Pfeffer und Parmesan garnieren. Fertig!