Wenn sich morgens schon die Frage stellt, was man sich auf Brötchen schmieren soll, ist Kreativität der Weg zum Erfolg. Wer diese Eigenschaft morgens noch nicht auf Abruf hat, freut sich über Inspiration und die kommt heute in Form eines köstlich Pesto caprese Sandwich. Da kommt genau das drauf, was du vermutest: Als Grundlage und quasi Butterersatz schmieren wir feinstes Pesto alla genovese auf das backfrische Baguette vom Lieblingsbäcker, frischer Salat darf natürlich auf einem Sandwich auch nicht fehlen. Und unser Pesto caprese Sandwich wäre nicht wirklich Caprese ohne Tomaten- und Mozzarellascheiben in der Mitte. Wer das Sandwich dann auf 100 % stellen will, und das wollen wir ja auch, toastet sein Ciabatta vorher mit etwas Olivenöl und frischem Knobi in der Pfanne an. Du bekommst dafür ein schnell gemachtes, einfach zubereitetes Frühstückssandwich, das sich auch als Mittagssnack und fürs Büro perfekt zubereiten lässt. Ob du das Pesto selber machen willst, die Reste von der Pastasession vom Vorabend nimmst oder dich für eine gekaufte Variante entscheidest, ist komplett dir überlassen.
Pesto caprese Sandwich: Snackige Sandwich-Ideen
Hach ja, Sandwiches! Ob man sich nun Toastbrot oder wie bei unserem Pesto caprese Sandwich frisches Ciabatta als brotige Grundlage zum Belegen wählt, Butter oder Pesto, Sandwiches sind immer eine kulinarische Bank. Den Sandwich-Bauplan haben wir für dich längst entschlüsselt, hinzu kommen unsere unzähligen Sandwichkreationen. Die Rechweite ist schier unendlich: Ob einfach wie unser Thunfisch-Avocado Sandwich oder aufwendig und legendär wie das Gatsby-Sandwich… Alle finden etwas zum Glücklichsein:
Du kannst dein Pesto alla genovese natürlich gerne selbst machen. Nimm dazu gerne unsere Tipps für dein perfektes grünes Pesto zur Hilfe. Auch deine Sandwich-Unterlage kannst du gerne selbst backen, zum Beispiel in Form eines französischen Baguettes oder der legendären Hoagie-Rolls. Aus den Resten machst dir dann das herrlichste Pesto caprese Sandwich, das du je gegessen hast.
Peace!
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Lieblingsfrühstück: Pesto caprese Sandwich
Beschreibung
Mit italienischem Touch: Pesto caprese Sandwich
Zutaten
Zubereitung
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Das Baguette aufschneiden. Entweder in Olivenöl in einer Pfanne kurz toasten oder im Ofen. Dann Knobi schälen und die Innenseiten damit einreiben.
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Salat waschen und trocknen. Eine Hälfte des Baguettes damit belegen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Abwechselnd auf das Salatbett legen. Pesto großzügig darauf verteilen, zuletzt mit dem Rucola toppen.
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Jetzt nur noch mit etwas Olivenöl beträufeln und den Deckel drauf. That is it!