Die niedlichen Kichererbsen sind lecker, gesund und bereichern den Speiseplan. Aber muss ich Kichererbsen einweichen? Wir haben die Antwort.
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Veganer Ei-Ersatz zum Kochen & Backen
Kann man Eier eigentlich ersetzen, und wenn ja, welche Alternativen gibt es? Zahlreiche, das zeigt unsere praktische Übersicht.
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„Deftig vegan mediterran“: Eine Reise in die Küchen des Mittelmeeres
Man muss nicht in ein Flugzeug steigen, um ans Mittelmeer zu reisen. Dank der richtigen Rezepte funktioniert das auch durch einen Ausflug in die Küche. Unser Kochbuch der Woche nimmt uns mit in den kulinarischen Urlaub.
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Welche veganen Milch-Alternativen gibt es?
Das Angebot im Supermarkt wächst und wächst, wie soll man sich also für eine vegane Milch entscheiden? Wir haben uns die gängigsten Pflanzendrinks genauer angesehen.
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Sojamilch flockt im Kaffee aus – was nun?
Ohne Kaffee geht bei dir gar nichts und du verzichtest nebenbei auch noch auf Kuhmilch? Dann ist dir das vielleicht auch schon mal passiert: Die Sojamilch im Kaffee flockt aus. Wir verraten dir, warum das so ist – und wie du das Phänomen vermeiden kannst.
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Auf Wachstumskurs: Rügenwalder Mühle verkauft erstmals mehr vegetarische Produkte als Fleisch
Am Montag stellte die Rügenwalder Mühle die Zahlen des vergangenen Geschäftsjahres vor. Der Verkauf vegetarischer und veganer Produkte lag 2021 das erste Mal über dem von Fleischwaren.
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Vegan-Umstieg: Diese 5 Fehler solltest du unbedingt vermeiden!
In den letzten Jahren haben sich immer mehr Leute dazu entschieden, sich vegan zu ernähren. Das ist zwar eine tolle Entwicklung, aber leider kommt es dabei immer wieder vor, dass dieselben Fehler gemacht werden. Wir zeigen dir, welche das sind und wie du sie vermeiden kannst.
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„Vegan Cakeporn“: Wenn das Auge mitisst
„Vegan Cakeporn“ überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern ist auch optisch alles andere als zu verachten. Dank der Kombi aus opulenten Bildern und vielseitigen Genussrezepten möchte man am liebsten direkt die Schürze anlegen und sich durch die Seiten backen.
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Vegane Frühstücksideen für einen gelungenen Start in den Tag
Wir versorgen dich heute heute mit leckeren veganen Ideen fürs Frühstück. Guten Morgen!
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Kritische Nährstoffe: Vegane Ernährung will gelernt sein
Bedeutet eine vegane Ernährung einfach auf Fleisch, Milch und Co. zu verzichten? Ganz so leicht ist es nicht, denn der Körper braucht bestimmte Stoffe, um gesund zu bleiben.
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Diese Lebensmittel sind streng genommen nicht vegan
Wir alle verstehen, dass Lebensmittel tierischen Ursprungs nicht vegan sein können. Doch wusstest du, dass auch diese Lebensmittel streng genommen nicht vegan sind?
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Veganer Bacon: Unsere Träume werden wahr
Kennst du schon diese leckeren Ideen für veganen Bacon? Das solltest du dir wirklich nicht entgehen lassen.
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Was ist Agar Agar?
Mit Agar Agar lassen sich Speisen hervorragend abbinden oder Gels herstellen. Das Gute daran: Es ist komplett vegan!
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Lievito Madre selber machen – mit unseren Tricks zur eigenen Hefe
Du fragst dich, ob man Hefe so wie Sauerteig auch selbst machen kann? Wir erklären dir, wie du sogenanntes Lievito Madre selber machen kannst!