Auf der Suche nach einem Essen für einen festlichen Anlass? Servier’ diese saftigen Gänsekeulen mit Äpfeln und Maronen!
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Spirelli mit Hähnchen und Wirsingrahm – 20-Minuten-Blitzrezept
In nur circa 20 Minuten stehen diese Spirelli mit Hähnchen und Wirsingrahm auf deinem Esstisch und sind bereit, geschlemmt zu werden.
Cucina povera: Wie Resteverwertung und Einfachheit die italienische Küche formten
Handgemachte Pasta, frisches Fleisch, regionales Gemüse: Das ist die Cucina Povera, die „arme Küche“. Studenten aller Länder dürften jetzt laut anfangen zu lachen, für sie klingt es vermutlich nach Luxus pur…
Neues von der Salsa-Front: Salsa Taquera Roja aus Arbiol- und Guajillo-Chilis
Taquerias sind die beste Gastro-Form der Welt… denn dort gibt es eigentlich nur Tacos! Unsere Salsa Taquera Roja ist die Taco-Standardsauce. Fruchtig, scharf und mit dem unverwechselbaren Armona der Arbiol-Chili.
Aligot – Ein französischer Klassiker
Dieses Gericht gibt es schon sehr lange. Wir im EAT CLUB denken, dass das für sich spricht. Probiere Aligot aus und überzeuge dich selbst davon!
Klassisches Baeckeoffe aus dem Elsass
Kulinarischer Genuss bedeutet nicht zwangläufig teurer Zutaten zu verwenden, oder eine Speise aufwändig zu dekorieren, wie unser Baeckeoffe zeigt.
Guide Michelin 2022 – Sternevergabe in Hamburg
Die Sternevergabe des Michelin gilt für die meisten Spitzenköche:innen als wichtigster Tag des Jahres. Hier zahlt sich die Mühe und Anstrengungen des letzten Jahres aus.
“Fermentation”: Eine Bibel für Selbstversorger und alle, die es werden wollen
Heiko Antoniewicz schaut in “Fermentation” weit über die Bügel von Einmachgläsern hinaus und liefert ein vielfältiges wie präzises Grundlagenwerk.