Unser Küchenlexikon ist ein kleines Hilfsmittel zur Erklärung von Küchenbegriffen, die du vielleicht noch nicht kennst oder dir unsicher über ihre Bedeutung bist. Wenn du zum Beispiel schon mal das Wort „Egalisieren“ gehört hast, aber nicht wirklich wusstest, was du damit anfangen sollst, ist dieser Eintrag der richtige Ort, um die Antwort zu finden.
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Feines Kartoffel-Rezept: Berner Rösti
Knusprige Berner Rösti: Ein köstliches Rezept für hausgemachte Rösti mit saftigen Kartoffeln und Zwiebeln. Perfekt für Frühstück oder Beilage.
Tomaten-Risotto mit Kabeljau: Genieße das Leben!
Ist noch etwas von dem Tomaten-Risotto mit Kabeljau da? Leider nein, das EAT CLUB-Rezept ist wirklich sensationell. Du hast ja so recht!
Die neue Frühlingsküche: Linguine mit Morcheln
Ein feines Gericht für Gäste: Frische Linguine mit Morcheln. Von dem einfachen Rezept sind wir schwer beeindruckt. Und du sicherlich auch.
Pilz-Sahne-Sauce: Das beste Grundrezept der Welt
In einer Sauce offenbart sich ein Spitzenkoch! Mit dem besten Grundrezept für helle Pilz-Sahne-Sauce gehörst du zur Königsklasse.
Lamm-Leberwurst mit Masala: Raffinierter Aufstrich
Ein Tier besteht nicht nur aus Filet. Mein Tipp: Bereite in 25 Minuten eine selbst gemachten Aufstrich aus Lamm-Leberwurst mit Masala zu.
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Gutes Fleisch erkennen: Rind, Schwein, Lamm, Geflügel und Wild
Fleisch ist etwas Besonderes. Deshalb, darf es gern weniger sein, aber dafür von bester Qualität. Erfahre, wie du gute Qualität erkennst.
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Suppen und Saucen perfekt abbinden – Tricks vom Profi
Mit unseren Tipps und Tricks wird dir das Abbinden von Saucen oder Suppen in Zukunft im Handumdrehen gelingen. Wir sagen, worauf es ankommt.
Wohlfühlküche: Spätzle-Linsenpfanne mit Spiegeleiern
Etwas Hausmannskost, gefällig? Diese selbst gemachte Spätzle-Pfanne kommt da gerade recht.
Bruschetta mit gerösteter Paprika und Ricotta: Genussreise nach Italien
Bruschetta mit gerösteter Paprika und Ricotta ist das weltbeste Fingerfood für gesellige Abende. Ruf mich an, wenn es die gibt. Ich komme!
Mozzarella-Kartoffeln aus dem Ofen: Einfaches Basis-Rezept
Ob als rustikales Alltagsessen oder als aromatische Beilage: Mozzarella-Kartoffeln aus dem Ofen schmecken unverschämt lecker.
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Wir haben es mal probiert: Kann man rohe Kartoffeln einfrieren?
Du hast noch rohe Kartoffeln über und möchtest diese einfrieren? Was du da unbedingt wissen solltest – und wie du idealerweise vorgehst.
Blitzrezept: Vegane Schupfnudel-Pfanne mit Zuckerschoten und Speck
Schupfnudeln gehen immer. Vor allem, wenn sie so schnell auf den Tisch gezaubert werden wie diese hier.
Champignons mit vegetarischer Füllung
Unsere Champignons mit Veggie-Füllung sind gesund und lecker. Wir zeigen dir, wie es geht! Zum Rezept.
Thunfischauflauf “Mornay” Leckeres aus Australien
Thunfischauflauf Mornay mit Nudeln oder auch Thuna Morney ist das perfekte Soulfood für Klein und Groß!
Gemütliche Küche: Herzhafte Rosenkohl-Haselnuss-Tarte
Heiz’ schon mal den Ofen an, denn jetzt ist die Zeit für Gutes aus der Röhre. Heute gibt’s eine knusprige Tarte mit Rosenkohl.