Pfifferlingsaison eröffnet! Wir zaubern einen Klassiker mit dem Sommerpilz: Selbst gemachten Käsespätzle mit Pfifferlingen und Röstzwiebeln.
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Pfifferlinge trocknen und weiterverarbeiten
Auch getrocknete Pfifferlinge sind eine Delikatesse. Sie eignen sich bestens für Wildgerichte, Saucen und Ragouts.
Saisonal und regional: Gefüllte Zucchini mit Pfifferlingen
Wir staunen immer wieder, wie vielfältig sich Gemüse füllen lässt: Heute gibt es gefüllte Zucchini mit Pfifferlingen und Buchweizen.
Highlight der Saison: Himmlische Pfifferling-Cremesuppe
Heute mal ein Schmankerl der Saison: herrlich cremige Pfifferling-Cremesuppe. Die ist schnell gemacht.
Kartoffel-Pfifferlings-Spieße: Saisonale Küche für jeden Anlass
Ob als Beilage oder Hauptgericht – diese Spieße sehen nicht nur toll aus, sondern sind auch immer wieder ein Genuss, der für Begeisterung sorgt.
Ein saisonaler Klassiker: Kalbsleber mit Pfifferlingen
Du suchst nach köstlicher, bayerischer Hausmannskost? Dann probiere mit Kalbsleber mit Pfifferlingen einen Klassiker der Wirtshausküche.
Pfifferlinge einfrieren: Ist das eine gute Idee?
Pilze sind echte Diven und möchten dementsprechend behandelt werden. Darf man etwa Pfifferlinge einfrieren? Lese jetzt mehr.
Herrlich aromatisch: Schweinefilet mit Pfifferlingen
Kräftig, deftig, rustikal: Unser Schweinefilet mit Pfifferlingen ist eines der Star-Gerichte jeder Pilzsaison. Du wirst es lieben!
Frische und Qualität erkennen beim Pfifferlinge kaufen
Frische und Qualität sind das A und O der Pilzküche. Grund genug, um beim Kaufen von Pfifferlingen auf einige Merkmale zu achten.
Samtige Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen
Wer glaubt, Suppen sind langweilig, wird spätestens jetzt eines Besseren belehrt: Unsere cremige Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen sieht klasse aus und schmeckt herrlich würzig.
So einfach geht’s: Pfifferlinge richtig zubereiten
Pfifferlinge sind eine Delikatesse. Doch wie kann man die schmackhaften Pfifferlinge richtig zubereiten? Wir klären auf und haben leckere Rezepte.
Kann man Pfifferlinge roh essen?
Pfifferlinge sind eine Delikatesse. Doch kann man die schmackhaften Pfifferlinge auch roh essen? Wir klären auf und haben leckere Rezepte.
Pfifferlinge sammeln: Das musst du beachten
In der Pilzsaison zieht es viele Menschen in die Wälder. Wir verraten, was du beim Pfifferling sammeln beachten solltest.
Knusprige Kartoffeln mit Pfifferlingen, Speck und Lauch
Unsere knusprigen Kartoffeln mit Pfifferlingen, Speck und Lauch werden dich garantiert begeistern und läuten die Saison gelungen ein.
Early Bird – Kräuter-Omelett mit Pfifferlingen
Unser Kräuter-Omelett mit Pfifferlingen ist schnell zubereitet und schmeckt einfach nur toll. Perfekt, um die Pfifferlingssaison auszukosten.
Kürbisküche: Butternutkürbis mit Reis, Hackfleisch und Pfifferlingen
Der Butternutkürbis mit Reis, Hackfleisch und Pfifferlingen wird mit Käse überbacken und frischen Kräutern garniert serviert.