Hack geht immer! Buletten gehen immer. Und wenn wir ab und an auch mal Lust auf eine andere Variante haben, brutzeln wir liebevoll Thunfisch-Haferflocken-Frikadellen. Schließlich haben wir auch Kiemen und freuen uns über köstliche Fisch-Gerichte. Das Rezept ist so einfach wie genial. Die Haferflocken sorgen für eine tolle Bindung, so dass die Buletten wunderbar luftig werden – so wie wir es lieben.
Neben den beiden namengebenden Zutaten wandern noch Petersilie, Zwiebeln, Eier und Gewürze in die Fleischbällchen. Wer mag, kann auch noch einen Hauch Knoblauch und Chiliflocken in die Masse geben, die beiden sorgen dann noch für zusätzlichen Wumms. Dann werden sie schnell noch geformt und in einer Pfanne gebraten. That’s it! Auch schön: Thunfisch und Haferflocken sind gesund! Denn Hafer gehört zu den wertvollsten Getreidesorten. Warum? Das Korn ist randvoll mit Proteinen, Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen, ungesättigten Fettsäuren und Aminosäuren.
Wie immer, ist auch bei den einfachen Thunfisch-Haferflocken-Frikadellen die Qualität der Zutaten entscheidend. Und die beginnt bereits bei der Wahl der geeigneten Zwiebeln. Im Ernst! Es gibt schließlich unglaublich viele Zwiebelsorten. Wir empfehlen Speisezwiebeln, die als gelbe Zwiebeln im Handel angeboten werden. Aber auch rote Zwiebeln sind eine ausgezeichnete Wahl. Noch ein Tipp: Verwende kernige Haferflocken, denn die sorgen für mehr Biss. Schließlich möchtest du die Bulletten ja nicht lutschen. Noch mehr Lust auf einfache Rezepte mit Thunfisch aus der Dose? Dann schau mal hier:
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Schnell und fluffig: Thunfisch-Haferflocken-Frikadellen
Beschreibung
Das schmeckt uns heute: Thunfisch-Haferflocken-Frikadellen.
Zutaten
Zubereitung
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Den Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Vor der Verwendung leicht ausdrücken. Mit den restlichen Zutaten zu einer glatten Masse verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Nun gleich große Frikadellen formen und sie leicht andrücken.
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Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Thunfisch-Haferflocken-Frikadellen von beiden Seiten scharf anbraten, dann die Temperatur reduzieren und anschließend zu Ende garen. Das war es auch schon!