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Eine gefüllte Kaffeetasse auf einer Untertasse, auf der einige vegane Schoko-Espresso-Plätzchen liegen. Drumherum verstreut sieht man Kaffeebohnen.

In der Weihnachtsbäckerei gibt’s heute vegane Schoko-Espresso-Plätzchen

von Franziska Peter23.11.2022 - 14:24 Uhr11.01.2023 - 13:19 Uhr

Schokolade? Finden wir gut. Espresso? Auch ein Highlight. Beides zusammen als Keks? Her damit!

Vollkornplätzchen zum Frühstück auf einem Teller neben einer Tasse mit Milch vor grauem Hintergrund.

Für einen tollen Tag braucht’s Vollkornplätzchen zum Frühstück

von Redaktion15.11.2022 - 07:52 Uhr21.11.2022 - 11:44 Uhr

Ein schlechter Morgen startet wahrscheinlich ohne Frühstück. Aber ein garantiert guter Morgen startet mit Vollkornplätzchen zum Frühstück.

Zwei Heidelbeer-Streusel-Plätzchen auf einem ovalen Silbertablett und einer türkisenen Tasse mit Kaffee.

Heidelbeer-Streusel-Plätzchen – ein himmlischer Genuss

von Redaktion29.08.2022 - 14:39 Uhr29.08.2022 - 14:41 Uhr

Wenn die Heidelbeer-Streusel-Plätzchen ihren Duft aus dem Ofen verströmen, kann wirklich niemand widerstehen.

Auf einem Brett liegen vegane Haselnussplätzchen, daneben steht eine Schale mit gemahlenen Nüssen.

Vegane Nussplätzchen

von Franziska Peter10.12.2021 - 10:29 Uhr12.01.2023 - 17:33 Uhr

Wir sind mitten in der Weihnachtsbäckerei! Heute auf dem Plan: vegane Haselnussplätzchen.

Draufsicht, schräg: Auf einem rustikalem Untergrund aus Holz liegt ein quadratisches Gitter auf dem Chocolate Crincle Cookies liegen.

Chocolate Crinkle Cookies: Köstliche Kekse zum Kaffee

von Bettina Uphus1.04.2024 - 11:27 Uhr28.03.2024 - 07:25 Uhr

Kaffee bekommt man heutzutage überall. Doch nur mit Chocolate Crinkle Cookies entsteht ein unvergleichliches Kaffeehaus-Gefühl. Zum Rezept.

Kräutertopf, zusammengestellt mit verschiedenen Kräutern, in einer Weinkiste.

Gut zu wissen

Kräutertopf zusammenstellen: Diese Kräuter verstehen sich

von Felix Scheel1.04.2024 - 06:33 Uhr1.04.2024 - 06:33 Uhr

Alle lieben Kräuter. Sie bringen Frische und Aromen in unsere Speisen, die man nicht durch andere Zutaten ersetzen kann. Frühlingszeit heißt auch Kräuterzeit. Doch was passt im Topf zusammen und was nicht? Wir klären dich auf.

Frontal: Auf einem Tisch steht ein Bläulicher Teller mit einem Turm Dinkel-Joghurt-Pancakes. Auf den Pancakes sind Blaubeeren. Die Blaubeeren sind auch auf dem Tisch verteilt.

Dinkel-Joghurt-Pancakes: Weil jeder Tag anders ist

von Bettina Uphus26.03.2024 - 07:41 Uhr25.03.2024 - 15:20 Uhr

Wir lieben es, ausgiebig zu frühstücken. Und an einem Sonntag würden wir nie auf Dinkel-Joghurt-Pancakes verzichten. Probiere die mal aus!

Junge Frau, die gepflückten Bärlauch vor ihr Gesicht hält.

Gut zu wissen

Bärlauch anpflanzen: Tipps zu Standort und Pflege

von Franziska Peter23.03.2024 - 11:20 Uhr22.03.2024 - 08:51 Uhr

Bärlauch anpflanzen ist kein Hexenwerk. Am besten gedeiht das Wildkraut jedoch, wenn man einige Tipps und Tricks beachtet.

Unterschied zwischen Cheesecake und Käsekuchen: Eine Frau hält einen Teller mit Käsekuchen in der Hand, in der anderen eine Gabel mit einem Stück Kuchen.

Gut zu wissen

Unterschiede zwischen Cheesecake und Käsekuchen

von Franziska Peter22.03.2024 - 18:51 Uhr22.03.2024 - 18:51 Uhr

Wer will ein Stück Cheesecake? Wie, du möchtest lieber Käsekuchen? Kennst du denn überhaupt die Unterschiede? Erfahre hier alles darüber.

Perfekter Marillenkuchen vom Blech dank Tipps für Blechkuchen.

Gut zu wissen

5 Tipps für Blechkuchen: So schmeckt er wie bei Oma

von Bettina Uphus19.03.2024 - 18:27 Uhr19.03.2024 - 18:27 Uhr

Blechkuchen gelten als “einfach” und haben dennoch ihre Tücken: Wir haben alles Wissenswerte über Teige, Beläge, Streusel & Co für dich recherchiert. Viel Vergnügen beim Lesen und Backen!

Hefeteig abgedeckt mit braunem Tuch vor dunkler Kulisse.

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Der Hefeteig geht nicht auf: Was tun?

von Olivia Winter27.02.2024 - 18:24 Uhr27.02.2024 - 18:24 Uhr

Hefeteig ist die Grundlage für viele verschiedene Gebäcke: Herzhafte Pizza, saftiges Brot, süße Zimtschnecken, Hefezöpfe, … die Liste kann weiter und weiter geführt werden. Das Gelingen oder Misslingen dieser Rezepte hängt von dem Gelingen des Hefeteigs ab. Die wichtigste Voraussetzung, um dieses zu garantieren, ist das Aufgehen des Teiges: Etwas, was einfacher gesagt als getan ist. Manchmal will die Hefe einfach nicht so, wie du willst. Worauf du beim Vorbereiten des Teiges achten solltest und Wege, wie du den nicht-aufgegangenen-Teig vielleicht doch noch retten kannst, erklären wir dir hier.