Cake-Pops: Kleine Geschenke aus der Küche

Alle Jahre wieder — die Suche nach dem perfekten Weihnachtsgeschenk für Familie und Freunde. Irgendwann gehen einem einfach die Ideen aus. Da kommt unser Rezept für weihnachtliche Cake-Pops gerade richtig. Eine süße Überraschung aus der Küche, über die sich jeder freut, egal ob groß oder klein. Besser als Socken und Deodorant.

Ich für meinen Teil finde selbstgemachte Geschenke immer am Besten. Eine persönliche Geste, die nicht nur einzigartig ist, sondern auch von Herzen kommt. Und da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, ist so eine Leckerei aus der eigenen Küche eine nette Abwechslung zum Weihnachtsfest.

Weihnachtliche Cake-Pops: Himmlische Küchlein am Stiel

Cake-Pops sind wirklich super einfach zu machen. Du brauchst nur einen fertigen Kuchen, etwas Frischkäse und die Kuvertüre für die Dekoration. Dabei kannst du fast jede Art von Kuchen verwenden, solange du ihn nach dem Backen zerkrümeln kannst. Oft wird normaler Sandkuchen verwendet, da dieser schnell und einfach zu Backen ist. Du kannst aber auch einen Schokoladen- oder Marmorkuchen vorbereiten. Wenn du nach geeigneten Grundrezepten suchst, dann schau dir doch mal unseren saftigen Sandkuchen oder unseren Schoko-Joghurt-Kuchen an. Und wenn es etwas ausgefallener sein darf, dann probiere gerne unseren Eierlikörkuchen oder unseren Olivenöl-Zitronenkuchen.

So weit, so gut. Jetzt fragst du dich sicherlich, wie du diese schöne, weihnachtliche Dekoration hinbekommst. Ganz einfach: mit weißer Schokoladen-Kuvertüre. Diese färbst du dann mit Lebensmittelfarbe ein. Um diesen festlichen Farbton zu erreichen, mischst du am Besten blau und grün, wobei du mehr grün als blau verwendest. Wenn du wissen willst, wie man Kuvertüre richtig schmilzt, dann lies gerne mal unseren Beitrag dazu. Du kannst übrigens auch Schokoglasur selbst machen. In unserem Rezept zu hausgemachter Schokoglasur erfährst du, wie es geht. Funktioniert natürlich auch mit weißer Schokolade.

Tipp: Alternativ kann man auch die sogenannten Candy-Melts verwenden. Dabei handelt es sich um bereits eingefärbte Glasuren aus Schokolade geformt als kleine Taler. Diese kann man, wie der Name schon sagt, einfach schmelzen und hat dann eine fertige Glasur in der gewünschten Farbe. Erhältlich sind die Candy-Melts im Einzelhandel und in spezialisierten Back-Shops.

Geheimtipps für die perfekten Cake-Pops

Aus persönlicher Erfahrung weiß ich, dass die Zubereitung von Cake-Pops manchmal einfacher klingt, als sie ist. Damit dir deine Küchlein am Stiel auch direkt beim ersten Mal gelingen, habe ich hier ein paar praxiserprobte Tipps aus meiner eigenen Küche.

Das größte Problem, dass sich bei Cake-Pops aus fertigem Kuchen ergibt ist, dass die Kugeln manchmal zu schwer sind, als dass sie am Stiel halten. Um zu vermeiden, dass deine Kugeln wieder runterrutschen, empfiehlt es sich, den Holzstiel in die Glasur zu tauchen und dann in die Kugel zu stecken. Der Holzstab sollte soweit eingetaucht werden, wie die Kugel dick ist. So klebt der Teig besser am Stab und rutscht nicht so leicht runter.

Eine weitere Hürde, die man aber meistens erst bemerkt, wenn es schon zu spät ist, ist der passende Behälter zum Trocknen der Cake-Pops. Ich stand damals in der Küche, mit dem dekorierten Spieß in der einen, den Löffel in der anderen Hand und wusste nicht, wohin damit. Aber jedes Problem hat eine Lösung. In meinem Fall war das ein Stück viereckiges Styropor, das irgendwo noch rum lag. Ich habe dieses dann mit Alufolie abgedeckt, falls etwas tropft und die Cake-Pops dann hinein gesteckt. Durch die Alufolie wird nichts dreckig und man kann diese praktische Heimwerk-Apparatur immer wieder benutzen.

Und jetzt noch der ultimative Backmeister-Tipp: Wenn du deine Cake-Pops zum Dekorieren in die Glasur eintauchst, dann solltest du den Spieß drehen und nicht vor- und zurück eintunken. Durch die Verdrängung der Glasur kann es passieren, dass dir die Kugel vom Spieß rutscht. Und dann liegt sie da in deiner Schüssel. Upps. Durch das Drehen vermeidest du das nicht nur, sondern sorgst auch dafür, dass die Oberfläche glatt und glänzend wird.

Mit all diesem Wissen kann eigentlich gar nichts mehr schiefgehen. Und da du nach deinen Cake-Pops jetzt ein richtiger Back-Profi bist, haben wir hier noch ein paar passende Rezepte für dich.

Und wenn du noch mehr Ideen für selbst gemachte Geschenke aus der Küche suchst, dann empfehlen wir dir unser Weihnachtsdessert im Glas oder unser Spekulatius Panna cotta. Viel Spaß beim Backen!